Eficiencia energética clave para la competitividad en la industria cervecera local
Aprovechar la oportunidad que existe en la región para generar, alimentos de alto valor agregado , es el desafío que tiene el programa de Alimentos con Valor Agregado, AVA Los Ríos. Esta meta implica la necesidad y disposición de cambio, inteligencia de mercado, conocimiento, iniciativa empresarial, recursos financieros, y la capacidad de innovar. En ese sentido la eficiencia energética en la producción de alimentos es clave, y es además, una de las brechas detectadas en la hoja de ruta de este programa.
Aprovechar la oportunidad que existe en la región para generar, alimentos de alto valor agregado , es el desafío que tiene el programa de Alimentos con Valor Agregado, AVA Los Ríos. Esta meta implica la necesidad y disposición de cambio, inteligencia de mercado, conocimiento, iniciativa empresarial, recursos financieros, y la capacidad de innovar. En ese sentido la eficiencia energética en la producción de alimentos es clave, y es además, una de las brechas detectadas en la hoja de ruta de este programa.
Con el fin de apoyar este sector, e ir disminuyendo estas brechas es que el Ministerio de Energía; CORFO Los Ríos, por medio de su Programa Estratégico Alimentos con Valor Agregado; y la Cámara Chileno-Alemana de Comercio e Industria (CAMCHAL), a través de su proyecto Smart Energy Concepts, realizaron el taller de “Eficiencia Energética en Cervecerías: Factor clave para la competitividad”, el cual se llevó a cabo en dos jornadas. La primera, mediante visitas a las cervecerías Kunstmann, Bundor, Calle Calle y Valtares; y la segunda, un seminario que reunió a cerca de 50 productores y profesionales del área.
Ambas actividades contaron con la participación del experto austriaco en eficiencia energética a nivel industrial e intensificación de procesos con foco en la industria de los alimentos y bebidas, del Instituto de Tecnologías Sostenibles, Chistoph Brunner. En la ocasión, también, hubo presentaciones de Smart Energy Concepts, la Agencia Chilena de Eficiencia Energética y la consultora Pipartner Group, experta en implementación de sistemas de gestión de energía (ISO 50.001).
