Mercado de la Tierra: un modelo que valora la agricultura en pequeña escala
En Paillaco se desarrolló la primera feria “Mercado de la Tierra”, espacio que busca entre otras cosas poner en valor la agricultura orgánica, campesina y en pequeña escala y que se realizará en todas las comunas de Los Ríos
«Mercados de la tierra como modelo de transferencia tecnológica al sector hortícola de la región de Los Ríos” es un proyecto apoyado por el Comité de Desarrollo Productivo a través de Corfo, impulsado por la Asociación de Consumidores y usuarios de la Provincia de Valdivia (ACOVAL) y con la asesoría de la Asociación Slow Food Chile.
Esta iniciativa funcionará por 13 meses y abarcará las comunas de la Región de los Ríos, la propuesta busca generar espacios de encuentro, intercambio, aprendizaje y venta entre pequeños productores locales de hortalizas y productos derivados con los consumidores de la Región de los Ríos.
Los Mercados de la Tierra son una red internacional de mercados campesinos. En ellos se comercializan productos locales, de temporada, cultivados sin fertilizantes o pesticidas químicos y son vendidos a un precio justo tanto para quien lo ofrece como para quien lo compra.
Cabe destacar durante la ejecución del proyecto se desarrollarán jornadas de difusión, ferias comunales, seminarios y talleres a productores de frutas, hortalizas y otros comestibles que cultiven de modo agroecológico y produzcan de manera sustentable.